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うどんづくり

 毎年夏恒例のそうめん流し!
 今年は、みなさんから「やってみたい」の希望を頂き、手作りうどんに挑戦しました。
 いっぺんにいろいろやると大変なので、今日はうどんを作るだけ。
 強力粉、薄力粉、塩、お水。
 これだけの材料で作ります。
 みんなでいっぺんに始めたけど、スケール2つに小麦粉の袋は1つずつ。それぞれ

 

  「次ハカリ使う人?」

 「強力粉、誰か入れてない人いますか?」
て声かけあって進めます。
 全体を眺めてる人、自分の分の計量がサクサク終わっちゃう人、隣の人がついてこれてるか心配してる人。
 何人もで作業するのは大変だけど学ぶことも多いです。

 

 混ぜて丸めたら、うどんのタネを踏み踏み。

 

 踏む!とにかく踏む!!

 

 おしゃべりしながら踏んでたら

 

 「あー!!袋破けてた!!」

 「新聞紙破けた!!」

 「ねちゃねちゃで丸まらなくなった!」

 

 って、いつもの珍道中。

 

 それでもなんとか形にして、1時間のお休みタイム。

 

 

 うどんを寝かせている間は、

 

 「進路について考えてる?」

 「特に何も…」

 「最近気になることある?」

 「特にないなあ」

 

 って、お喋りタイム。

 今通ってきてるセレンディップのメンバーさんたち、目の前のことにとにかく精一杯みたいです。

 

 1時間経ったら、伸ばして成形して…

 うどんっぽく切っていきます。

 

 これがまた難しい。

 

 ほっそ~いうどんになったり、きしめんみたいなうどんになったり。

 

 お味は明日のお楽しみ。

 

 一晩冷蔵庫でお休みです。

 メンバーさんたちは…

「大変やけど、なんか楽しかった」

って。

 

 コレもまた、経験です。

 

 

 

(うめい)