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自家製小松菜

 

 畑に蒔いた種が余ったので、セレンディップのベランダで家庭菜園中の小松菜。

 

 たくさん種を植えてしまったので、間引きも兼ねて小松菜の芽を収穫しました。

 

 野菜の青い味もしないまだまだ若い小松菜ですが、今日の調理でスープに入れてもらいました。

 

 卵白入りオニオンスープに小松菜の若芽を入れたスープ。

 

 味もしっかりしていてホコホコあったかスープで頂きました。

 

 ベランダ菜園も畑も、今から春が待ち遠し野菜たちばっかりです。

 

 

(うめい)