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セレンディップの冷蔵庫には、残っているものリストが貼ってあります。
毎日毎日同じ人が管理してるわけじゃないし、みんなも冷蔵庫のことばっかり気にすること出来ないし、でも何度も賞味期限切れの卵を捨てちゃったし…。
で、考えた結果紺こんな表になりました。
始めは、残ったものを列挙するだけだったのが、残っている分量を書き、あちこちに書いていたらどれが何グラムか分からなくなったので、表にすることにしました。
これで、残り食材を捨てることがなくなると良いな…。
セレンディップの調理では、きっちり分量量って作るので、どうしても中途半端に材料が残ってしまうんです。で、残った材料は次回の副菜づくりに利用する。
そんなサイクルで調理は回っていますよ~。
そんなわけで、メインのおかずはもちろん、副菜のレシピもずいぶん増えてきました。
みんな料理のレパートリーが増えてきましたよ~。
(うめい)
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