![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=229x1024:format=jpg/path/s364d173670c3dc9d/image/i81790315a50edbbd/version/1510821309/image.jpg)
水曜日の畑の日に、みんなで畑の横の柿の木から、柿の実をを採って帰ってきました!!
たくさん持って帰ってきた中から、傷んでる柿をよけてもこの量!!!
渋柿なので、去年も作った干し柿に今年も挑戦します。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=289x1024:format=jpg/path/s364d173670c3dc9d/image/ic17eccb4f88a2bae/version/1510821631/image.jpg)
まずは、柿の皮をキレイに剥くところから。
セレンディップを始めてから、「意外となんでもピーラー(皮むき器)で剥けるんだ…。」ってことを知った私。柿の皮もピーラーで剥きます。
もちろん、ピーラーでやるとヌルヌルしちゃうので、何人かは包丁で皮むき。それぞれのやりやすい方法で皮を剥きます。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=320x1024:format=jpg/path/s364d173670c3dc9d/image/i35acfdc0ab73968b/version/1510821916/image.jpg)
皮を剥いたら、ひもにくくりつけていきます。
去年の反省を生かして、柿の実の帽子の部分の枝を少し長めに切っては見たものの、やっぱり難しい…。
結びにくかったり、ひもをくくりつけようとした枝の部分が取れちゃったり。
悪戦苦闘しながら、何本も柿を吊るしていきます。
ひもにくくりつけた柿たちを、お湯が沸騰しているお鍋に入れて熱湯消毒した後、どんどん日陰に干していきます。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=320x1024:format=jpg/path/s364d173670c3dc9d/image/i6d380484a36d486c/version/1510821568/image.jpg)
3週間くらいで粉が吹いてきて、美味しい干し柿が出来る予定。
みんなで、食べられる日を心待ちにしています!
去年は干し柿の減りが悪かったので、どなたか食べにいらっしゃいませんか??
(梅井)
コメントをお書きください